『牆上小記。。。』
『心』需要『境』的萃煉才會著壯

DSC09992.JPG  

來自河南省駐馬店市的董小姐來台灣嫁作人婦有八年。

在家裡有8位姐妹她是排行老五。

据她表示在家鄉時都是她在掌廚。

DSC09999.JPG

而他們的主食就是 鏌(饅頭) ,所以做這個麵食來說可是家常便飯。

來到台灣後就把她的拿手絕活給展現出來。

 

偷拍~~

DSC09986.JPG

借拍一下~本來想說就平常東西唄~不稀奇。

没什麼好大驚小怪滴。

韭菜盒子也很好吃~好吃的點在於『皮』

餡料的調味與皮的美味"真滴速"~配合的超完美滴絕配。

DSC09989.JPG

輪到我自己吃了之後....哇!皮會脆耶!

而且麵皮很香哦!和一般人家賣的不一樣。

DSC09997.JPG

 重點是不會有一股很重的腥味

所謂的腥味就是你一個人吃全家都聞的很不舒服的那一種味道。

這個不是素的,有小碎肉和高麗菜+冬粉~味道搭配的剛剛好。

更有趣的是~~皮會脆!你肯定没吃過皮會脆的水煎包。

DSC09987.JPG

 

我問過董小姐說這是中筋麵粉做的。使用孝(ㄐㄧㄠ、)子發麵,俗稱老麵。

連她在跟我講我都聽不懂,還問她字怎麼寫咧~!

她每天早上4點就起床,先做韭菜盒子再去菜市場買菜。

DSC09988.JPG

 

最費工的就是韭菜盒子,但以我這個外行人看來真是霧煞煞。

煎這個水煎包不能放太多水,但還是需要放一點水。

DSC09991.JPG

那到底要怎樣放水? 問偶ㄛ ? 嘸災央!

要蓋蓋子就對了。

DSC09992.JPG

我還特地請她動作要停住,讓我完成拍照任務哩!

因為我的相機一點都不犀利,而且反應超慢。

DSC09996.JPG

她的生意很好ㄛ~

她從早上11:00開始做生意約莫下午5~6點就收攤。(以賣完為主)

但若遇假日可能3~4點就賣完了哦。

DSC09998.JPG

主要公休日是每週二,若遇當天節日延後休假。

大的節日像端午節、中秋節、之類的就公休。

我也搞不大懂~想吃滴冰友可以事先打電話看看有没有。

 DSC09993.JPG

拍一下攤位讓看倌認一認,請認明~没有建築物~只有臨搭的棚子。         

DSC09994.JPG

就在九九大賣場前的公路旁,近7-11

跟當地出名的『40年臭豆腐』距離不到10公尺應該很好找。

梅山公園就在對斜面。

行動電話:0961-193148 董小姐

 附上街道圖幫助你更好認:

梅山鄉河南

梅山鄉河南1  

相關旅遊景點→

1.【嘉義】媲美宜蘭九彎十八拐的梅山鄉太平36彎悠閒邂垢阿嬤咖啡&無隱山居民宿趴趴走 

2.半天蝙蝠洞步道-梅山鄉162甲線36彎公路第7彎處 【嘉義的流放】 

 

喜歡的話就幫我推~~~推~~~推 + 按讚讚讚 ㄛ!

 

 

 
 
 
深居簡出*自在山林

 

 

 

文章標籤
創作者介紹

蝸牛の深居簡出札記

朵娜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 飛行鳥
  • 這是各地都很平常的美食
    所以落差也極大!!!
    看來很棒的感覺!!!
  • 飛行鳥~真的啦~
    你吃過後你會感激我哦

    朵娜 於 2013/10/12 21:41 回覆

  • 葉子
  • 葉子也好喜歡吃水煎包
    在台北東區繼續尋覓中...
  • 希望葉子也可以找到你忠愛的水煎包哦~

    朵娜 於 2013/10/12 21:40 回覆

  • ❤Stella史黛拉 ❤
  • 看起來不油不膩
    相當好吃的感覺!!
  • 美麗的史黛拉
    確實是很好吃哦~~
    吃到時你一定會感謝我~噗

    朵娜 於 2013/10/12 23:48 回覆

  • cakelady0908
  • 看起來好好吃ㄟ,
    好懷念水煎包的美味呢!
    最近很多新住民外配,
    都會帶來家鄉美味,
    看她們努力認真工作了很感動呢!
    推6
  • 是哇~
    她們比台灣勤奮多了~
    我們自己真要加油!

    朵娜 於 2013/10/13 17:07 回覆

  • Bell
  • 哇!下 次去梅山,一定要睜大眼睛手搜尋一下~~~~~^^
  • 嘿妹~~一定要滴啦!

    朵娜 於 2013/10/14 10:49 回覆

  • PupU
  • 太可愛的對話了:)))
    帶點焦焦脆脆的皮最棒了:D
  • 真的很好吃哦~~
    晚安

    朵娜 於 2013/10/18 23:11 回覆

  • 惡犬女王
  • 女王推

    我今天早上才吃水煎包耶
    這看來也很好吃
  • 跟你說哦~~
    下次你去一定要去吃
    真的不騙你~超好吃^^

    朵娜 於 2013/10/15 20:04 回覆

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼